Ne Aradınız?

25 Nisan 2016 Pazartesi

YEŞİL ÇAY EKSTRAKTI (CAMELLIA SINENSIS) ETKİLERİ, FAYDALARI ve ÖZELLİKLERİ

YEŞİL ÇAY EKSTRESİ (CAMELLIA SINENSIS) ETKİLERİ, FAYDALARI ve ÖZELLİKLERİ

ÖZELLİKLERİ:

içerdiği antioksidan olan "kateşin" ve "epikateşin" ler kanseri önlemede yardımcıdır. Kolesterol seviyesini dengeleme de, damar sertliğine karşı koruyucu olduğu bilinmektedir.
Çay işlenirken değerli kateşinlerin bir kısmı oksidasyona uğrar. O yüzden yeşil çaydan yapılan ekstrakt tam bir antioksidan kaynağıdır. Yeşil çayın diğer bileşenleri, kafein teanin (bir çeşit amino asit), vitaminler, organik asitler, polisakkaritler, protein, lignin, florid, mineraller'dir. Son yıllarda, modern kimya epigalla kateşin galat'ı en önemli antioksidan olarak belirlenmiştir. Bu madde de yeşil çay ekstraktından bol miktarda bulunmaktadır.

DİĞER ETKİLERİ: 

Yeşil çay HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükseltirken LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürerek kolesterol dengesinin kurulmasına yardımcı olabilir. Yeşil çay bağırsaklardaki arzu edilen (faydalı) bakterilerin seviyesinin yükseltilmesine ve sindirim sistemine yardımcıdır. Antioksidan ve yaşlanma etkilerini geciktirici (anti-aging) özelliğe sahiptir. Sigara kullanımında toksik etkisini azaltıcı etkisi vardır. Kanser riskini azaltabilir. İçeriğindeki EGCg sayesinde, kanser hücrelerinin gelişmesini önleyici etkiye sahiptir. Yeşil cay tümörleri küçültebilir. Kan damarlarını güçlendirir. Kan şekerinin düşürülmesine yardım eder. Diş çürümelerinin önlenmesine yardımcıdır. Alzheimer ve Parkinson'a karşı önleyici etkileri vardır. Anti enflamatuar ve hücre yenileyici özelliği vardır. Artero-skleroz (damar sertliği) riskini azaltabilir. Damar sertliğine karşı koruyucu ve kılcal damarları büzerek ödem oluşmasını önleyici etkisi vardır. Migren üzerinde hafifletici etkisi vardır.



Antioksidan özellikleri vardır. Bu özelliği ile kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu olabilmektedir. İspanya'daki Murcia Üniversitesi ve İngiltere'deki Norwich Üniversitesi'nin ortaklaşa yürüttüğü araştırmalar, yeşil çayda bulunan "polipenol EGCG" maddesinden üretilecek olan ilaçlarla, çeşitli kanser hastalıklarının tedavisinin gerçekleştirilebileceğini ortaya koymuştur.


KAYNAKLAR: 

1. I. oguni and Y. Hara." Green tea has many medicinal activities for preventing disease such as cancer, cardio-vascular diseases and diab (published by The Chunichi-Shinbun, Nagoya, Japan), PP.1-289 (1990).
2. Oguni, Metabolzsm and Disease, 29,453, (1992).
3. I. Oguni and Shujun Cheng, Annual Report of the Skylark Food Science Institute, No 3,57 (1991)
4. K. Muramatsu and Y.Hara, J.Nutr. Sci. Vitaminol, 32,613 (1986).
5. K. Goto, S. Kanaya and Y. Hara, Proc. of the International Symp. on Tea Science, 314 (Shizupka, Japan;August,1991İ)
6. H. Asai, Y. Kuno, H. Ogowa, Y. Hara and K. Nakamura, Kiso to Rinsshyo, 21,163 (1987).
7. M. Shimizu et al. Yakugaku Zasshi, 108,964 (1988).
8. T. OKIJDA et al.., Chem. Pharm. Bull., 31,1625 (1983).
9. M. Hattori et al., Chem. Pharm. Bull., 38,717 (1990)
10. S. Sakanaka et al.. Agric. Biol. Chem., 53,2307 (1989)
11. The Nationai Center of Neurology and Psychiatry at the NationalInstitute of Mental Heaith (NIMH) in Tokyo
12. Dr.E. Mindell "Anti-Aging Mucizesi Çev. Yeşim Özkardeşler Sallı, Prestij yayınları, 2003
29.10.2001, 1.00.Yıl üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendis» Gıda bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Hayri Coşku yeşil çay ilaç gibi.


Blog Kuralları Sitemizi kullanmadan önce lütfen aşağıdaki site kullanım şartlarını okuyun. Siteyi herhangi bir şekilde kullanan tüm ziyaretçi ve üyeler bu sayfadaki şartlara uymayı kabul etmiş sayılacaktır. Şartları kabul etmiyorsanız lütfen siteyi kullanmayın. Bu metinde kullanılan “Kullanıcı” terimi, siteyi üye girişi yaparak veya yapmaksızın herhangi bir şekilde kullanan her türlü gerçek ve tüzel kişiyi ifade etmektedir. - Bu sayfada yer alan kullanım şartları, değişikliklerin yine bu sayfada açıkça belirtilmesi şartıyla tarafımızdan herhangi bir anda tek taraflı olarak değiştirilebilir. Kullanıcılar bu sayfada yayınlanan şartları kayıtsız şartsız kabul etmiş sayılacaktır. - Bu sitenin içerdiği tüm bilgilerin telif hakkı tarafımıza aittir ve Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve ilgili uluslararası mevzuat kapsamında hukuki koruma altındadır. Site içeriğinin izinsiz olarak topluca indirilmesi, kaydedilmesi, çoğaltılması, işlenmesi ve yayınlanması, ve bunlara teşebbüs edilmesi yasaktır. Bu gibi faaliyetlerde bulunduğunu tespit ettiği Kullanıcılar aleyhine yasal işlem başlatma hakkına sahiptir. - Kullanıcılar, tarafımızın herhangi bir içerik veya iletişim sistemini kullanırken üçüncü şahısların yasal haklarını hiçbir şekilde ihlal etmemekle yükümlüdür. Bu gibi ihlallerle ilgili olarak hiçbir hukuki ve cezai sorumluluk kabul etmemektedir ve bu ihlallerden doğabilecek her türlü hukuki ve cezai sorumluluk münhasıran Kullanıcıya aittir. - Sitede yazılan her türlü yazı yada yorumlardan yazan kişi sorumludur. Kullanıcılar yaptıkları yorumlardan ve paylaşımlardan kendileri sorumludur. Yapılan yorumlarda argo kelimer, kişisel yada kurumsal hakları ihlal eden yorumlar, karalama maksatlı yorumlar, aslı kanıtlanmamış beyenatlar yayınlamadan ötürü çıkabilecek yasal sorunlardan tamamen yorumu yazan kullanıcı sorumludur. - Sitemizde yorum yazan tüm ziyaretçilerin ip adresi kayıt altına alınmaktadır. Adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresleri yetkililerle paylaşılacaktır. - Sitenin işlemez hale gelmesini, ciddi ölçüde yavaşlamasını veya yazılım ve donanım sistemlerinin zarar görmesini amaçlayan her türlü davranış ve işlem yasaktır. Otomatik programlar kullanılarak çok sayıda sorgu veya üyelik kaydı yapılması veya otomatik yöntemlerle siteye çok sayıda talep veya bilgi gönderilmesi de bu yasağa dahildir. Bu gibi faaliyetlerde bulunduğunu tespit ettiğimiz Kullanıcıların siteye erişimini engelleme ve yasal işlem başlatacağımızı beyan ederiz. - Site üzerinde ki bilgiler kaynak gösterilmeden paylaşılamaz. Alıntı yada Kaynak yapacak kişiler direkt olarak bilgiyi edindikleri sayfa bağlantısını vermek zorundadır. - Kullanıcı adınız ve şifreniz sadece şahsınıza aittir. Bir üyeliği birden fazla kişi kullanamaz. Kullanıcı adı ve şifresi kullanılarak yapılan tüm işlemlerin, aksi ispat edilmediği sürece ilgili üye tarafından yapıldığı kabul edilecektir. - Üyelik formunda verilen bilgiler doğru kabul edilir. Bilgilerin yanlış olmasından kaynaklanacak her türlü sorumluluk üyeye aittir. - Sitede yayınlanan reklamlara ve tanıtım metinlerine, bilgi alma amacı dışında çok sayıda manüel veya otomatik tıklama yapmak yasaktır. Normal bir Kullanıcı davranışına uymayan bu gibi tıklama faaliyetlerinde bulunduğunu tespit ettiği Kullanıcıların siteye erişimini engelleme ve yasal işlem başlatacağımızı beyan ederiz. - Bu sayfada yer alan kullanım şartlarıyla ilgili olarak ortaya çıkabilecek tüm ihtilaflar, münhasıran Türk hukukuna ve İstanbul mahkemeleri ve icra dairelerinin yargı yetkisine tabidir.